| 项目名称 | 主持人 | 项目所属单位 | 导师 | 立项期数 |
| 土壤有机质测定中氧化条件的改进 | 杨代军 | 生命科学学院 | 黄莺 | 第二期 |
| 抗氧化型肉干制品的研发及功能性评价 | 胡斌 | 生命科学学院 | 朱秋劲 | 第二期 |
| 微胶囊化香料产业化关键技术研究 | 黄雪菲 | 生命科学学院 | 罗爱平 | 第二期 |
| 鲜牛骨制作微生物培养基研究 | 卢珊珊 | 生命科学学院 | 罗爱平 | 第三期 |
