—贵州大学生命科学学院国际暑期学校开展辣椒加工与农业产业研学活动
2025年7月7日，贵州大学生命科学学院“生物大数据驱动生物多样性保护与利用”国际交流项目持续推进。为加深国际学生对中国农产品加工与农业现代化的了解，国际暑期学校组织学生走进贵州美之选食品有限公司，开展以辣椒产业为主题的实地研学活动，深度体验“中国味道”背后的科技力量与文化魅力。
师生们零距离观摩辣椒炒制、研磨、分装及包装等生产环节，详细了解从原料处理到成品出库的完整流程。企业技术人员重点介绍了质量安全监测、留样制度与标准化管理体系，强调了产品可追溯性在食品安全保障中的核心作用。同时，企业展示的电商直播与线上销售模式引发广泛兴趣，学生们踊跃提问，对数字农业与跨境电商的融合表现出浓厚关注。
午餐时，学生们在食堂品尝了以辣椒和豆豉为特色的地道菜肴，直观感受地方风味。下午一行人前往辣椒与小番茄种植基地，现场学习作物栽培与生态农业管理，体会“从田间到舌尖”的完整产业链。
本次产业参访活动是贵州大学国际暑期学校多元教学内容的重要组成部分，聚焦地方特色农业与现代食品加工业的融合发展，推动国际青年跨文化理解与专业交流。项目通过“学术+实践”的复合式课程设计，不仅提升了学生的国际视野和专业素养，也为贵州特色农产品“走出去”搭建起教育引领的交流平台，彰显出“一带一路”背景下教育、科技与产业协同合作的蓬勃活力。
一审：胡坤灵
二审: 牛素贞
三审: 徐进
